(來源:Nature自然科研)《自然》本周發表的一篇論文Options for keeping the food system?within environmental limits指出,如果不采取行動應對人口和收入水平的預期變化,2010年到2050年期間,糧食系統(為全球人口提供食物所涉及的過程和基礎設施)對環境造成的影響可能會上升50-90%。作者分析了幾種環境影響的緩解方式,發現它們無一能獨立地對預期增加的環境壓力產生足夠的緩解作用。對此,作者認為必須采取聯合措施

????目前(2010年)和預測(2050年)的五大環境領域的糧食相關環境壓力。

英國牛津大學的Marco Springmann及同事運用國家級詳細數據建立了一個全球糧食系統模型,用來研究與糧食有關的環境影響。基于該模型以及當前和將來糧食需求的估算數據,作者將2010年和2050年的糧食相關環境影響在五大環境領域進行了量化,這五大領域為:氣候變化相關的溫室氣體排放、土地系統變化相關的耕地利用、地表水與地下水的淡水使用,以及氮肥和磷肥施用。作者預測,截至2050年,如果技術變革和其它緩解措施缺位的話,就每個指標來看,糧食系統對環境造成的壓力將增加50-92%。同時將環境影響降低到地球邊界范圍平均值以下的緩解措施的組合和相對貢獻。

??? 作者分析了幾種緩解糧食系統對環境影響的方式,如選擇更健康的植物性飲食、提升技術和管理(農產量增加和水管理優化)、減少糧食損失和浪費。分析指出,如果把這些措施結合使用的話,到2050年,許多預期會增加的環境壓力或許能得到緩解。Nature|doi:10.1038/s41586-018-0594-0